"Cabanico" Rosso Basilicata IGT 2015

AZIENDA AGRICOLA ALOVINI

"Cabanico" Rosso Basilicata IGT 2015

Caratteristiche

SI tratta di una felice creazione di Oronzo Alò che ha abbinato l\'Aglianico di Basilicata ad uve Cabernet, ottenendo un vino IGT (come sono tanti grandi vini) pieno, rotondo, robusto ma elegante: una vera sorpresa al naso e in bocca. Perfetto con carni rosse e formaggi secchi
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  • Produttore: AZIENDA AGRICOLA ALOVINI

  • Regione: Basilicata

  • Annata: 2015

79,00 €
per confezione da 6 bottiglie
13,17 € a bottiglia
Vino dalle sensazioni estreme, dal grande equilibrio e raffinato che presenta:colore: rosso porpora, profondo quasi impenetrabileBouquet: vinoso ed inebriante con chiari sentori di frutti neri maturi e spezieSapore: asciutto, pieno e sensoriale di natura vulcanica, appena tannico, denso e vellutato.
Annata 2015
Uve Cabernet Sauvignon 50%, Aglianico 50%
Vigneti di provenienza 20 anni
Tipologia del terreno Area sud occidentale della Regione Basilicata per il Cabernet e nord orientale per l�Aglianico
Superficie vitata 6 ha
Resa per ettaro 40 - 60 hl/ha
Vendemmia Metà settembre per il Cabernet e seconda decade di ottobre per l'Aglianico.
Vinificazione Vinificazione in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23� a 26� C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox
Maturazione In piccole botti di rovere francese da litri 225 per l'Aglianico e litri 350/500 per il Cabernet, per 9/12 mesi ed in bottiglia per almeno 6.
Alcol 14%
Regione

Altitudine dei vigneti 200 - 500 metri.

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AZIENDA AGRICOLA ALOVINI

Verso la fine degli anni '80, Oronzo Alò, esperto enologo di origine salentina, si trasferisce in Basilicata per collaborare con importanti aziende vitivinicole del Sud. Qui decide di diventare egli stesso produttore e fonda la Alovini, nell'area della prestigiosa DOC Aglianico del Vulture. I suoi vini sono frutto di esperienza e competenze tecniche, della volontà di produrre vini fortemente evocativi delle caratteristiche geografiche e culturali del territorio, dell'orgoglio di coltivare la propria terra ed offrirne i frutti.

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