Vini Rossi

Primitivo di Manduria "Mandu'S" rosso DOP

CANTINE BALDASSARRE

81,00 €
per confezione
Novità
Il Mandù nasce da viti di 25-30 anni nella vera zona che ha reso celebre questo vino nel mondo. Coltivate in modo da non sfruttare la pianta in modo intensivo, le uve sono raccolte a mano all’inizio di settembre. Una accurata macerazione in rosso e macerazione a temperatura controllata permettono di estrarre aromi tipici di questa limitata regione. Il colore è rosso intenso con riflessi viola. Il bouquet è complesso, con accenni di spezie su un fondo di erbe mediterranee. In bocca è pieno, mai aggressivo grazie alla struttura armoniosa raggiunta nell’affinamento. Si beve al meglio con carni alla griglia o arrosto, ma si abbina bene con formaggi stagionati o con primi piatti robusti di cui accresce la soddisfazione palatale.

Primitivo "In Primis" Rosso Salento IGT

CANTINE BALDASSARRE

48,00 €
per confezione
E' un primitivo con il classico colore rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al viola. Odore franco al naso con un bouquet complesso e fine. Sapore rotondo, ben strutturato, pieno dai tannini non aggressivi per il giusto tempo di affinamento in barriques. Si sposa benissimo con i piatti della cucina nazionale ma si puo' anche abbinare con formaggi di media stagionatura e carni rosse.

S'escusu Rosso Salice Salentino DOC

CANTINE BALDASSARRE

72,00 €
per confezione
Un vino straordinario!. Ben riuscito, tra i migliori del nostro sud. Ricco di sentori: dalla liquirizia alla cannella ai chidi di garofano. Corpo eccezionale. E' una riserva che saprà accontentare i palati più esigenti. Si accompagna a carni rosse succolenti e cacciagione.

Calura Rosso Salento Negramaro IGT

CANTINE BALDASSARRE

48,00 €
per confezione
In questo vino si ritrova il caldo della penisola salentina che si propaga con i profumi intensi di frutti rossi. Personalita' e tipicita' del vino vengono espresse al tempo stesso con impetuosità ed eleganza.E'un vino da arrosti, selvaggina, cacciagione e ben si accompagna anche con i formaggi.