Vini Rossi

Nuovo
Chianti Petriolo DOCG

Chianti Petriolo DOCG

Azienda Agricola Petriolo

38,00 €
per confezione
Novità
Esprime in pieno lo spirito di uno dei vini più celebri d’Italia. Nasce da vigne che hanno fino a 25 anni di età, con esposizione ben ventilata, a 300 metri sul mare. Classico 90% Sangiovese e 10% Canaiolo, maturazione in acciaio con lieviti autoctoni del Chianti e successivo affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino, ha profumi eleganti, pieni, con accenni di frutti rossi. In bocca è pieno e armonioso, secco, asciutto, con buona struttura. Si abbina a tutti i primi piatti della buona cucina toscana, ma anche a formaggi freschi e frittate alle erbe, verdure brasate.
Nuovo
Venato Toscana IGT

Venato Toscana IGT

Azienda Agricola Petriolo

110,00 €
per confezione
Novità
Venato è una perla della tenuta, valutato 92/100 da Decanter. Nasce da un assemblaggio di Sangiovese, cabernet e Merlot, acquisendo una morbidezza e un’armonia unici. I 3 vitigni sono fermentati separatamente, poi riuniti in barrique e maturati per 6-12 mesi e affinati altri 3 mesi in bottiglia. Ne nasce un vino unico, elegante e appagante, con un bouquet importante di spezie, frutti rossi e cuoio. Il gusto è pieno e morbido. Si beve al meglio in degustazione da solo, ma si abbina magnificamente a tutti i piatti robusti della tradizione toscana.
Nuovo
Chianti  Petriolo Riserva DOCG

Chianti Petriolo Riserva DOCG

Azienda Agricola Petriolo

48,00 €
per confezione
Novità
Chianti Petriolo nasce da una accurata selezione manuale delle uve delle stesse vigne, con esposizione particolarmente favorevole. Dopo la vendemmia, macerazione sulle bucce per 2-3 settimane a temperatura controllata. Matura poi in botti grandi per 6 mesi e per ulteriori 2 mesi in barrique. Viene infine affinato in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio. Sono anche qui utilizzati solo lieviti autoctoni del Chianti. Colore rosso con riflessi granati, ha sentori intensi e complessi che si scatenano poco dopo l’apertura della bottiglia. Note di ciliegia matura e di lampone, ha gusto pieno e appagante, con accenni di spezie, vaniglia e pepe nero. Perfetto con carni rosse alla griglia o al forno, accompagna perfettamente formaggi maturi e arrosti della miglior tradizione contadina.
Nuovo
Chianti GOVERNO all'uso Toscano DOCG

Chianti GOVERNO all'uso Toscano DOCG

Azienda Agricola Petriolo

41,00 €
per confezione
Novità
Il Chianti di Governo all’uso toscano DOCG 2017 è il prezioso recupero di antiche tradizioni. Ricordato già da Mario Soldati, nasce dalle uve del classico Chianti e segue un procedimento descritto dal Villafranchi fin dal 1773. Le uve scelte sono sospese in graticci, la pigiatura in cantina é seguita da una “fermentazione tumultuosa” di una settimana. Il prodotto è posto in botti fino a novembre, quando avviene il “governo”, o rifermentazione, aggiungendo una quantità di mosto e bucce appassite. Invecchiamento in botte grande per 6 mesi, poi affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino intenso, il bouquet è fruttato e fresco. Al palato è ampio e piacevole, con buona struttura e giovinezza. Si beve bene con tutte le paste della tradizione toscana, ma anche con minestre saporite e caciotte fresche.