Passito di Erbaluce "Alladium" DOC ( lt 0,375 )

AZIENDA AGRICOLA CIECK

Passito di Erbaluce "Alladium" DOC ( lt 0,375 )

Caratteristiche

Ottenuto tramite un lungo processo di lavorazione e sottoposto ad un invecchiamento della durata di circa 3 anni, é un passito di nuova concezione, di dolcezza contenuta e maderizzazione limitata.
  • Prodotto momentaneamente non disponibile

  • Produttore: AZIENDA AGRICOLA CIECK

  • Regione: Piemonte

  • Annata: 2007

139,00 €
per confezione da 6 bottiglie
23,17 € a bottiglia
Colore oro brillante, profumo avvolgente, di miele grezzo e limone candito, aromatico e muschiato.
Annata 2007
Uve Erbaluce 100%
Vigneti di provenienza Erbaluce di Caluso
Tipologia del terreno Sabbioso - ciottoloso
Superficie vitata 4 ha
Resa per ettaro 60 q/ha
Vinificazione Sui graticci fino a marzo, viene poi pressato. Il mosto si chiarifica e fermenta.
Maturazione Viene invecchiato 4 anni di cui 3 in legno, poi 1 anno in bottiglia.
Potenzialità di invecchiamento Dai 20 anni ai 50 anni
Alcol 14% Vol.
Bottiglie prodotte 4.000
Regione

I terreni, situati nelle colline moreniche di San Giorgio, Cuceglio e Aglié, in provincia di Torino, hanno natura sabbioso - ciottolosa; per i vigneti coltivati a Erbaluce si è adottato l’impianto tradizionale a pergola, per la coltivazione dei vitigni a bacca rossa si è scelto invece un impianto a spalliera.

Sui graticci fino a marzo. Viene pressato il mosto che si chiarifica e fermenta Viene invecchiato 4 anni di cui 3 in legno. Un anno di bottiglia prima della commercializzazione.

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AZIENDA AGRICOLA CIECK

Fondata nel 1985, l’azienda agricola Cieck, condotta da Domenico Caretto e Lia Falconieri, propone una gamma di vini tradizionali del Canavese che, a partire da Erbaluce, declinata in tutte le sue versioni, si completa con vini rossi da uve esclusivamente autoctone coltivate in base alle tecniche tradizionali del territorio.

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Questo prodotto è disponibile anche nelle seguenti confezioni assaggio: