Vini Bianchi

Erbaluce di Caluso Cru "Misobolo" DOCG

AZIENDA AGRICOLA CIECK

78,00 €
per confezione
Fondata nel 1985, l’azienda agricola Cieck, condotta da Domenico Caretto e Lia Falconieri, propone una gamma di vini tradizionali del Canavese che, a partire da Erbaluce, declinata in tutte le sue versioni, si completa con vini rossi da uve esclusivamente autoctone coltivate in base alle tecniche tradizionali del territorio.

San Giorgio Spumante DOCG

AZIENDA AGRICOLA CIECK

125,00 €
per confezione
Prodotto dalla Azienda sin dal 1951, nasce dalla elaborazione di uve Erbaluce selezionate per le loro caratteristiche di freschezza ed integrità. Perlage fine e persistente, spuma eterea bianchissima, profumo fruttato e ricco di sensazioni floreali. E' una vera scoperta, che esprime al meglio le qualità del vitigno di origine. E' stato il primo vino prodotto dalla famiglia Falconieri nel 1987. Da uve 100% Erbaluce selezionate, dopo la spremitura fermenta a temperatura controllata. Si evolve secondo il processo dei grandi spumanti classici: 36 mesi sui lieviti, cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi. Colore giallo con riflessi verdognoli, ha profumi fruttati con i sentori di crosta di pane tipici dei grandi spumanti. Gusto pieno e persistente, bella struttura, complesso retrogusto. Splendido abbinamento con piatti di pesce, antipasti di verdure, magnifico a tutto pasto. Come aperitivo è insolito e sorprendente. Da provare per una scoperta di grande eleganza, fuori dalle piste più battute.

Passito di Erbaluce "Alladium" DOC ( lt 0,375 )

AZIENDA AGRICOLA CIECK

139,00 €
per confezione
Ottenuto tramite un lungo processo di lavorazione e sottoposto ad un invecchiamento della durata di circa 3 anni, é un passito di nuova concezione, di dolcezza contenuta e maderizzazione limitata.