AZIENDA AGRICOLA SAVASTANO

AZIENDA AGRICOLA SAVASTANO l’Azienda agricola Savastano, sul promontorio del Gargano coltiva ulivi su soli 4 ettari, nelle tipologie “Leccino”, “Ogliarola garganica” e “Sant’Agostino”. Sono cultivar tipicamente locali, che rendono l’olio che ne nasce unico e di straordinaria genuinità. La famiglia Savastano tratta i suoi ulivi con le cure e attenzioni richieste dalla coltivazione biologica. E’ attualmente in fase di conversione, per cui non può ancora fregiarsi della relativa certificazione. Ma il suo olio è di grande pregio, 100% italiano (anzi, garganico), extra vergine da prima spremitura a freddo. Il gusto è deciso, ma armonioso e raffinato, lievemente fruttato.

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