TENUTA DELLE RIPALTE

TENUTA DELLE RIPALTE La Tenuta sorge nel cuore del Parco Nazionale dell' Arcipelago Toscano. I vigneti si sviluppano su 15 ettari e valorizzano in pieno la piccola e preziosa tradizione vinicola dell’Isola.Lo sviluppo dei vini della Tenuta è il frutto di anni di amorose cure e di scelte coraggiose, per ottenere i migliori risultati da una terra ricca, ma difficile da coltivare. La posizione è spettacolare, le vigne esposte al sole ma rinfrescate dalla brezza marina, su una terra rossa del ferro di antiche miniere. Sono stati scelti vitigni insoliti,delicati o poderosi, a seconda del vino che si voleva ottenere. I risultati sono magnifici. La presenza sulle più prestigiose guide enologiche ( Slow Wine, L' Espresso) conferma la gran qualità dei vini.

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Rosso Alicante delle Ripalte Costa Toscana IGT

72,00 €
Colore rosso rubino, ha profumo delicato di ribes e ciliegia. In bocca sviluppa un gusto ampio e di bella struttura, fresco e minerale, con tannini morbidi e gradevoli. Si degusta con tutte le carni rosse, ma è da provare anche con ricette marinare al pomodoro, come il cacciucco o il baccalà alla livornese.

Vermentino Tenuta delle Ripalte IGT

79,00 €
E' un Vermentino irrobustito da una piccola percentuale di Petit Manseng, vitigno nobile dal Sud della Francia. Il vino è giallo carico dorato, con profumi intensi di frutta a polpa bianca e agrumi. Gusto equilibrato e fresco, retrogusto finale di mandorla. Si associa con tutti i piatti della cucina marinara, ma anche con asparagi, carciofi e formaggi freschi .

L' Aleatico Passito dell'Elba DOCG (lt. 0,375)

159,00 €
Colore tipico rosso granato, ha profumi di frutta caramellata e balsami mediterranei. Il gusto è intenso e lungo, il fondo dolce è equilibrato da note sapide, che lo rendono elegante e raffinato. Si abbina magnificamente con il cioccolato e con pasticceria secca. Per un'esperienza davvero unica da provare con formaggi fermentati. Un gioiello!

Il Rosato delle Ripalte Costa Toscana IGT

84,00 €
Dal vitigno prende un colore carico e profumi di rosa canina, viola e macchia mediterranea. Al palato è morbido, con una grande ampiezza aromatica che lo rende un eccezionale testimone della ricchezza enologica dell'isola, oltre i sentieri battuti. Da provare come aperitivo in tutti i suoi aromi, o anche con carni bianche, frittate di verdure, piatti freddi.